La boisson glacée matcha-coco est une boisson onctueuse et sans produits laitiers qui allie la richesse terreuse du matcha à la douceur naturelle de la noix de coco. Cette recette est légère, rafraîchissante et idéale par temps chaud ou pour une pause gourmande en milieu de journée.
L’eau de coco ou le lait de coco adoucissent l’intensité du matcha, créant une boisson équilibrée d’inspiration tropicale, à la fois gourmande et simple.
Ingrédients
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1 cuillère à café de poudre de thé vert matcha
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60 ml d'eau chaude (70–80 °C / 158–176 °F, non bouillante)
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180 à 240 ml d'eau de coco froide ou de lait de coco
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L'eau de coco = plus légère et plus rafraîchissante
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Lait de coco = plus crémeux et plus riche
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Glaçons
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Facultatif:
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1 cuillère à café de miel ou de sirop d'érable
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Un soupçon d'extrait de vanille
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Matériel nécessaire
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bol à matcha ou petit bol mélangeur
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Fouet à matcha ou fouet à main
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Grand verre
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Cuillère
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparer le matcha
Ajoutez 1 cuillère à café de poudre de matcha dans un bol.
Versez 60 ml (2 oz) d'eau chaude sur le matcha.
Fouettez vigoureusement en effectuant un mouvement en « M » ou en « W » jusqu'à ce que le matcha soit complètement dissous et lisse, avec une légère mousse à la surface.
Étape 2 : Sucrer (facultatif)
Si vous le souhaitez, ajoutez du miel ou du sirop d'érable pendant que le matcha est encore chaud.
Remuez jusqu'à dissolution complète. Cela permet d'éviter un goût sucré inégal.
Étape 3 : Préparer le verre
Remplissez un grand verre de glaçons .
Versez 180 à 240 ml (6 à 8 oz) d'eau de coco froide ou de lait de coco sur la glace.
Étape 4 : Combiner
Versez lentement le matcha préparé sur la base de noix de coco.
Remuez délicatement jusqu'à ce que la boisson prenne une couleur vert clair uniforme.
Étape 5 : Terminer et servir
Ajoutez éventuellement une goutte d'extrait de vanille pour plus de profondeur.
Servir immédiatement, bien froid.
Suggestions de présentation
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Servir dans un verre transparent pour mettre en valeur la couleur.
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Garnir de copeaux de noix de coco ou de menthe pour la présentation.
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Idéal comme boisson rafraîchissante l'après-midi.
Conseils pour obtenir de meilleurs résultats
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Utilisez de l'eau de coco pour l'hydratation et une texture plus légère.
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Utilisez du lait de coco pour obtenir une boisson onctueuse, façon dessert.
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Secouez doucement au lieu de remuer si vous préférez une texture plus mousseuse.
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Toujours fouetter le matcha séparément avant de l'ajouter aux liquides froids.
Profil aromatique
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Lisse et crémeux
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légère douceur naturelle
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Notes tropicales subtiles
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finition matcha propre
Quand boire
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coup de fouet de midi
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Rafraîchissement par temps chaud
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En tant qu'alternative sans produits laitiers aux lattes glacés
Style de vie adapté
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Végan et sans produits laitiers
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Convient aux régimes alimentaires sains
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Se marie bien avec des repas légers ou des collations.
La boisson glacée au matcha et à la noix de coco offre une façon rafraîchissante et moderne de savourer le matcha avec une douce touche tropicale, tout en conservant une préparation simple et accessible.